Un vent de changement

 Bonjour, ça me fait plaisir que vous soyez là!

Il est important pour moi aujourd'hui de vous raconter mon histoire, que vous sachiez comment et pourquoi j'ai adopté l'alimentation faible en glucides, communément appelé cétogène (ou keto). 

J'ai toujours eu une relation malsaine avec la nourriture. J'étais la petite fille gourmande qui demandait une deuxième portion si le repas était bon (au grand plaisir de la personne qui l'avait cuisiné). Pendant toute mon enfance, j'ai toujours aimé manger et j'avais si hâte à l'heure du repas! Impossible pour moi d'en manquer un. Si je me levais à 10 h le matin, je déjeûnais puis je dinais à midi, sans exception. Même si je n'avais plus faim, je finissais mon assiette, quitte à me sentir trop pleine. Je me répétais toujours que certaines personnes ne sont pas en mesure de manger à leur faim, que j'étais privilégiée de pouvoir le faire. 

Toute ma vie, mon alimentation m'a semblé ''normale''. Mon repas préféré était les pâtes alfredos et mon dieu que j'en mangeais! C'était un repas facile et rapide à faire, surtout avec de la sauce achetée toute prête. Je pouvais en manger facilement quatre fois par semaine. J'adorais le fromage, le pain, le riz, les pâtes, etc. J'ai toujours envié les adeptes de fruits et de légumes ; ce n'était pas mon cas! Moi, j'aimais les féculents!

31 mai 2020

Durant l'été de mes 19 ans, j'ai vécu une grosse peine d'amour et je me suis mise à boire beaucoup. Vous savez, les petites boissons alcoolisées et sucrées vendues au dépanneur? Très bonnes au goût, désastreuses pour la santé. J'ai ajouté à cet abus un manque de sommeil et une alimentation essentiellement composée de glucides. Résultat? J'ai pris environ 65 lbs en 6 mois. Du haut de mes 5'2, je pesais 178 lbs. C'était très difficile de se regarder dans le miroir et de constater que je détestais ce que je voyais, que je ne rentrais plus dans aucun de mes vêtements et d'être obligée d'aller à l'université en portant des shorts lors d'une journée froide, parce que rien ne me faisait.  

Ne vous méprenez pas! J'ai tenté de perdre du poids pour me sentir mieux dans ma peau. En plus de l'entraînement, je me restraignais pour la journée à un smoothie, un oeuf, un sandwich aux concombres et une minuscule tranche de fromage. Le vendredi, c'était ma journée de triche. Mais je ne perdais pas de poids. Je me sentais mal dans ma peau, prise au piège de mon propre corps.

Quelques années plus tard, les gens ont commencé à parler de l'alimentation cétogène ; une alimentation qui se veut riche en gras (pardon!?) et faible en glucides. Pour moi, c'était inconcevable de perdre du poids en mangeant du beurre, du bacon et du fromage. (Le keto imagé par excellence!) J'ai toutefois fais mes recherches et lu des livres sur le sujet. Le 21 septembre 2020, j'ai décidé de me lancer! En cinq jours, 5 lbs en moins sur la balance! Et ça, sans souffrir de la faim! C'est la meilleure décision que j'ai prise. En plus d'avoir perdu 53 lbs en moins d'un an, j'ai retrouvé le plaisir de manger sans culpabilité, sans me sentir constamment pleine et j'ai surtout retrouvé la santé et ma confiance en moi! 

29 mai 2021

Je ne suis pas nutritionniste, ni médecin. Par contre, il me fera plaisir de partager avec vous les bases de l'alimentation cétogène, mes trucs et astuces, mes recettes préférées et bien plus encore! 

Merci de me suivre dans ce mode de vie, qui a changé la mienne. Je vous souhaite de bonnes découvertes et n'oubliez pas, maintenant dans votre café, c'est deux crèmes, pu de sucre!

Evy